第57章 粟米酒醉鸡(1/2)
有喜欢享受的老寒腿秦王在,桌椅已经在咸阳盛行。朱襄家待客时坐席上,平时都用桌椅。
嬴小政坐在小板凳上，双手捧着肉乎乎的脸，看着舅父忙碌。
在嬴小政离开后,蔺贽只能去陪秦王。子楚看不下去，借口跑到厨房帮忙。
蔡泽很快也来到了厨房。看蔡泽的表情,现场一定很肉麻。
又一会儿,蒙武也来了。
“我来帮忙剁骨头。”蒙武解释。
厨房里打下手的厨子们：“？”
“好吧，把鸡肉骨头剔了。”朱襄不拆穿他,“会剔骨头吗？”
蒙武点头。武将能剔人的骨头，当然也能剔鸡的骨头。
“厨房太闷热，你把你儿子抱出去玩，别碍事。”看着子楚快被厨房的热气熏晕的模样，朱襄道,“政儿风寒还未好，别又病了。”
嬴小政看了一眼满脸细汗的病弱父亲,瘪着嘴乖乖牵着父亲的手离开。
明明是父亲体弱，舅父非要拿我当借口。
“亲父,我们要回前院吗？”嬴小政仰头问道。
子楚想起前院的情形，脸色变得更差了：“你去睡一会儿，我陪着你。”
嬴小政的嘴瘪得更厉害。明明是你自己累了想休息。罢了，摊上这样的父亲,我还能怎么办？
嬴小政想着梦境中的君父，又看看这个体弱嘴硬的亲父，老气横秋地叹了口气道：“好,政儿想睡觉。”
子楚满意地牵着嬴小政去房间门休息。
朱襄把子楚和嬴小政赶走后，让雪也去休息。
秦王不会和雪同席，那么雪也没必要为了秦王这么劳累。该吃就吃，该休息就休息，做自己的事去，别管秦王。
雪哭笑不得，虽然离开了厨房，但去了前院，给秦王随时补充饮水瓜果点心。
朱襄掂量了一下酒坛子。做了荷叶鸡之后，酒水还有剩余。他决定再做一只醉鸡。
蒙武将鸡肉去骨之后，朱襄让蒙武用刀背将鸡肉拍松，用盐和米酒浸泡。
蒙武动了动鼻子：“这酒调味后还能喝吗？”
朱襄道：“等会儿我做一道米酒鱼汤。”其实米酒做成鱼汤之后酒味就没了。他就是应付一下蒙武，免得蒙武去偷喝泡过生鸡肉的米酒，喝坏肚子。
蒙武道：“我一定能喝两大碗！”
朱襄道：“估计你喝不了。大部分都是君上喝了，少部分给白公和范公喝。”
蒙武眼神黯淡。
朱襄笑道：“不过我们做厨子的，可以先偷尝味道。”
蒙武眼神亮起。
蔡泽看着这一幕，笑着摇摇头。这蒙武将军还挺有趣的。
朱襄又让蒙武将鸡骨头敲碎，放入八角、桂叶、红枣、枸杞等香料，加入盐、蔗糖、醢（肉和鱼发酵而成的酱汁）调味上色，大火烧开，小火熬煮。
蒙武守着火，朱襄去做蒸菜。
这点菜不够秦王等大胃王吃，朱襄将牛、羊、猪的里脊肉切片调味装碗，用青豆、葵菜、豆苗、萝卜片、土豆片等垫底，上面浇一层醢和醋调味，入锅蒸制。
小碗蒸菜既营养又美味，关键是特别省事。
可惜现在没有辣椒，蒸菜上应该放剁椒，才最为美味。
做醉鸡的酒也应该换成花雕。花雕醉鸡比米酒醉鸡肯定味道更好。如今米酒的酒精浓度还是差了些。
朱襄将蒸菜上笼时，汤汁熬煮得差不多了。
朱襄将汤汁滤清后，装盆放入凉水中冷却，把浸泡好的鸡肉用麻布裹起来扎紧，也放入蒸笼蒸制。
待鸡肉卷蒸熟后，汤汁基本已经冷却。朱襄将米酒倒入汤汁后，又将鸡肉卷在凉水中冷却，切片放入。
“其实应该将鸡肉卷浸泡在酒中一整夜，第二日吃味道最好。但现在没这个条件，就切成薄片后浸泡，也能迅速入味。”朱襄道，“来，尝一口。”
蔡泽和蒙武立刻凑过来，享用厨子的特权。
蔡泽眯着眼道：“酒香浓郁，鲜美异常，就像是喝了一杯好酒。”
蒙武只会说一个字：“香！”
“先给君上端过去当下酒菜。”朱襄笑道，“希望君上别喝醉了。”
蒙武吞咽了一口唾沫，道：“估计很难。”
吃着充溢着酒香的肉，怎么会不想多喝酒？
“对了，一定要告诉君上，政儿不能喝酒。”朱襄道，“小孩喝酒对身体不好。”
蔡泽挑眉：“政儿一定想吃。你就不怕他哭闹？”
朱襄道：“他为这件事哭闹，我就给他记下来，等他长大了送给他。”
蔡泽扶额：“你别再记政儿的窘迫事了。小心他长大后生你的气。”
“我是他唯一的舅父，他怎么会生我的气？”朱襄有恃无恐。
春花为了情人和私生子要杀政儿，政儿都能选择原谅。自己不过记录一点政儿的黑历史而已，他能把我怎么样？
“行行行。”蔡泽懒得和朱襄说了。反正政儿生气了，还不是朱襄自己哄。
朱襄乐呵呵地将剩余的调过味的米酒倒入锅中，直接熬煮鱼汤。
米酒鱼汤据说是一道月子菜。其实营养和白水煮鱼汤区别不大，但好吃就成。
当醉鸡端上来时，蔺贽终于得到了拯救。
他泪眼婆娑地给秦王布菜：“君上，请吃……怎么一股酒气？”
“主父说，这道菜叫醉鸡，千万不能给政公子吃。”朱襄的老仆道，“孩童过早喝酒对身体不好。”
秦王咽下一块鸡肉片，颔首：“听到没，政儿，不准吃。”
小睡了一会儿，算着吃饭时间门拉着子楚过来的嬴小政义正词严：“政儿已经长大了！而且这也不是喝酒，只是加了一点酒的鸡肉，政儿可以吃！”
“不许。”秦王看着那一盘不多的醉鸡，让人倒了酒，无视嬴小政鼓鼓的腮帮子，与范雎、白起、蔺贽推杯换盏，慢慢品尝。
子楚牵着嬴小政坐下，看着嬴小政虽然满脸不满，但不哭不闹的安静模样，再次对自己儿子的早熟和稳重刷新了认知。
普通小孩，应该会为要求不被满足而哭闹不止吧？
很快，蒸菜和鱼汤陆续上桌。等朱襄端着几个泥疙瘩来时，菜终于上齐了。
范雎叹气：“朱襄，你可以把泥去掉后再端上来。”
朱襄解释：“把泥壳打碎的那一瞬间门，鸡肉和荷叶的香气会喷涌而出。这是吃荷叶鸡最幸福的一刻。”
秦王好奇地招手：“快给寡人呈上来。”
秦王接过朱襄递上来的小锤子，轻轻敲碎荷叶鸡的泥壳。
正如朱襄所言，原本没有任何味道的泥疙瘩，在泥壳被敲碎后香味喷涌而出，令人食指大动。
秦王喉头动了动，笑道：“先生，在吃食上，果然还是该听朱襄所言。你来试试！”
范雎接过锤子，也敲开一只泥壳。虽然刚才闻到了一次香味，自己开壳时，感觉确实不一样。
幸福什么的没感觉到，馋虫肯定在动了。
朱襄用来做荷叶鸡的是半大的公鸡，分量不太大，所以就连嬴小政，他也准备了单独的荷叶鸡。
有了荷叶鸡垫肚子，其他菜就足够几个大胃王大快朵颐了。
秦王对醉鸡的兴趣比荷叶鸡还大。当听说醉鸡在酒水中浸泡一夜之后更为美味后，他命人取来更多美酒，让朱襄多做一些。
朱襄道：“我把方子抄给君上的膳夫，浸泡时放入宫中冰窖，口感更佳。从我这里送往宫内，味道就变了。”
秦王收下方子，还是将美酒送与朱襄。
一顿饭后，醉醺醺的秦王又握住蔺贽的手，带蔺贽回宫促膝长谈。
朱襄、子楚、蔡泽目送表情僵硬的蔺贽远去。刚看不到马车的踪迹，三人就立刻捧腹大笑。
“蔺礼那个表情，真是笑死我了！”朱襄一手捂着肚子，一手拍着大腿。
子楚扶着门框，笑得直不起腰：“没想到君上如此喜爱蔺礼。”
蔡泽笑得都咳嗽了：“蔺礼在蔺公面前都很没规矩，看见他正经了这么久，真是有趣。”
三人说完，继续大笑。
范雎揉了揉耳朵，有点想训斥这三个年轻人。但看他们欢快的模样，他叹了口气，背着手回自己的院子，眼不见心不烦。
白起旁观了许久，低头对抓着他袖口的嬴小政道：“政儿，为何不去你舅父那边？”
嬴小政冷哼：“不给我吃醉鸡，不理舅父。”
白起失笑。
最终嬴小政还是没能吃成醉鸡。他暗暗发誓，等他长大了，一定让膳夫每天给他做醉鸡。
不过舅父会不会唠叨，说天天喝酒对身体不好？嬴小政沉思，把舅父派去代替他巡游天下好了。舅母也一起去。舅父舅母都不在家，就没人管他每日喝酒。
嬴小政完全没意识到，自己现在的想法就像是一个幼稚的熊孩子。
朱襄回到家后，家里立刻热闹起来。
当蔺贽终于从王宫逃回来后，家里就更闹腾了。
嬴小政天天跟着蔺贽胡闹，风寒虽然很快就好了，但耽误了一点点学业。
范雎忍了许久，没忍下去，以自己与蔺相如有旧，算是蔺贽长辈为由，把蔺贽训斥了一遍。
蔺贽暗地里吐槽，应侯和他家老父亲怎么可能有旧，有仇才差不多。
朱襄等人过了几日安稳日子。秦王似乎有很多事要忙，暂时没有对朱襄提交的文书下达指导意见。
待给蔺贽的官职任命文书下来时，朱襄才被单独召进宫中。
秦王坐在一个宽大舒适的椅子上，手中握着一卷纸写成的文书。
朱襄回了一趟赵国，宫里就大变样，他都认不出来了。
秦人做事的效率确实太高了。
“朱襄，你观察了寡人的国家，看到了什么？”秦王放下文书，像宽和的长辈一样，开口询问道。
朱襄在秦王面前一直是实话实说的人设，他先夸赞了秦国对耕种的重视。
秦国在夺取周王室的地盘前，农耕很不发达。在商鞅变法时，秦人才逐渐重视农耕。现在，秦国对农耕的重视，到了与其他六国格格不入的地步。
六国炼制的铁首先满足兵器铸造，秦国却会分出份额推广铁制农具；六国只重视马匹驯养，秦国专门派官吏管理和推广耕牛；秦国还会花费大量人力物力去修建水利工程，为此可以减缓东伐的进度……
比如现在秦王得到了朱襄，就愿意停下征伐的脚步，让朱襄先把秦国的田地理一遍后，才继续图谋统一。
“秦国在兵力上与六国差距不大，无论是赵国的骑兵，还是魏国的甲士，只从战力上来说，都能和秦国分庭相抗。但统一天下的一定是秦国，因为秦国的国力比六国加起来都强。”朱襄道，“他们输了一场战争，就很多年缓不过劲。秦国只需要一两年，就能再次征伐。打仗拼的就是经济。”
秦王微笑道：“你肯定也有不满意的地方。”
朱襄道：“是的。刑罚太重，法令过细，会约束秦国国力的进一步发展。即使乱世需要用重典，如果在地上撒炉灰的惩罚和杀人一样重，这样的重典就失去了意义了。”
朱襄不是比喻，而是秦律的确如此，在地上撒炉灰都会被施以严酷的肉刑。
秦王继续笑着道：“那你认为，什么时候寡人应该减少一些肉刑？”
朱襄想了想，叹气道：“交给下一任秦王，或者统一后的秦王。具体……我写成文书给君上？”
秦王大笑：“朱襄啊朱襄，你终于肯为寡人做农田之外的事了吗？”
朱襄严肃道：“我一直都愿意。”
秦王摆摆手，笑道：“那你看好时机，该当国相的时候，还是该去当国相。”
朱襄讪讪道：“君上，不是我不想当国相，是真的做不好……”
秦王道：“那等你做得好的时候再做。听蒙武说，你在想办法让廉卿和你的友人李牧入秦？”
朱襄深呼吸。秦王终于问这件事了。
他将话透露给蒙武，就等着秦王来问他。秦王晾了他好几日才召见他，他都快沉不住气了。
“我有办法。”朱襄道，“廉公和李牧入秦后不一定会为君上所用，但赵国没有了廉颇和李牧，就和亡国无异。能抵挡秦军的，只有廉公和李牧。特别是李牧，他的用兵能力恐怕是第二个白公。”
秦王坐直身体，背离开了椅背：“李牧还未有战绩，你对他评价就这么高？”
朱襄道：“李牧有战绩，只是他的战绩在于抗击匈奴上。虽然我只会论兵不会用兵，但我能看出将领用兵的好坏。普通的将领只要自己作战勇猛即可，良将只需要学会练兵即可，名将就需要天赋了。李牧有成为名将的天赋。”
秦王似笑非笑：“你还是向我推举别人。照你这么说，李牧就是赵国另一个马服君？”
朱襄摇头：“不，李牧是赵国的武安君。”
秦王面色微动，继续似笑非笑：“你敢把这话告诉白卿？”
朱襄道：“敢。”
秦王叹息：“照你这么说，寡人要找白卿的接替者，秦国之类找不到，还得去赵国找李牧了？”
朱襄犹豫了一下，道：“这倒不是……”
秦王的身体往前倾：“你在秦国也发现了新的‘武安君’？难道是蒙武？”
朱襄又犹豫了一会儿，还是开口道：“王翦。”
秦王微怔：“那是谁？”
朱襄道：“蒙武提过的一位年少的友人。他带王翦来我家吃过饭。王翦给我的感觉和李牧差不多，白公也很喜欢他，说他将来一定能成为很厉害的将领。”
秦王叹气：“年少？唉。还有其他人吗？”
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